烏魯木齊高新區(qū)（新市區(qū)）市場監(jiān)督管理局（區(qū)知識產(chǎn)權(quán)局、區(qū)市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊）關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告

（2025年27號）

近日，我局接收到國家食品安全抽檢檢測信息系統(tǒng)的不合格食品核查處置信息，涉及我轄區(qū)2家食品生產(chǎn)主體，現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、       新疆蘭映居食品生產(chǎn)有限公司生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品的行為

    （一）抽檢基本情況

2025年6月19日，招商新疆質(zhì)量檢測技術(shù)研究院有限公司受新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局的委托對當(dāng)事人生產(chǎn)的炒米粉中辣醬進行了食品安全監(jiān)督抽檢，抽樣數(shù)量4袋，抽樣價格：75元/袋。2025年7月23日出具了檢驗報告，檢驗結(jié)論為：經(jīng)抽樣檢驗，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不合格，檢驗項目：防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和，實測值：1.3；標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：≤1。

（二）調(diào)查處置、產(chǎn)品控制情況

2025年7月29日，我局執(zhí)法人員給當(dāng)事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》，并啟動核查處置，下達了《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令當(dāng)事人限期改正上述違法行為，暫停銷售不合格食品，啟動召回機制，召回已上市銷售的不合格食品；查找不合格的原因，提交整改報告。在法定期限內(nèi)，當(dāng)事人未提出復(fù)檢申請。截至我局執(zhí)法人員檢查之日止，不合格食品已全部售罄。

（三）產(chǎn)品來源追溯、對食品經(jīng)營者違法違規(guī)行為依法處罰情況

經(jīng)查，當(dāng)事人于6月18日生產(chǎn)了52袋炒米粉中辣醬（半固態(tài)調(diào)味料），3kg/袋，共計156kg，5袋/箱，共計10.4箱，其炒米粉中辣醬的生產(chǎn)工藝為：將采購的原料進行分揀、稱重、清洗、泡發(fā)、絞碎后進行炒制，除加入醬油、豆瓣醬、味精等調(diào)味品外，在熟制環(huán)節(jié)后期加入防腐劑（包括：苯甲酸鈉、山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉）。2025年6月18日，當(dāng)事人按照生產(chǎn)工藝流程，在生產(chǎn)過程中分別添加了苯甲酸鈉157g、山梨酸鉀80g、D-異抗壞血酸鈉150g，以60元/袋的價格分別銷售給歡喜米粉總店（天柱山街店）25袋、溫泉東路歡喜米粉店22袋，共計47袋，留樣1袋，檢驗機構(gòu)以75元/袋的價格買樣4袋，按照銷售價格和抽樣價格合計計算貨值金額為3180元，違法所得3120元。7月29日當(dāng)事人在接到不合格檢驗報告后，主動承認(rèn)違法行為，積極查找不合格原因，分析是由于原料帶入的防腐劑導(dǎo)致的抽檢不合格；之后，迅速采取相關(guān)措施，在烏魯木齊晚報2025年7月31日版上刊登了召回公告，已售貨物未得到召回。當(dāng)事人積極提供了食品原料的進貨臺賬記錄，供應(yīng)商的食品生產(chǎn)許可證、同批次產(chǎn)品檢驗合格報告，炒米粉中辣醬的生產(chǎn)記錄、投料記錄、食品添加劑使用記錄、產(chǎn)品銷售記錄等。隨后，當(dāng)事人主動在生產(chǎn)過程中減少了防腐劑添加量，并主動將生產(chǎn)產(chǎn)品再次送檢，檢驗結(jié)果合格。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的行為。鑒于當(dāng)事人超限量使用食品添加劑的行為，及時認(rèn)識到該違法行為的危害性，在案件調(diào)查過程中積極主動配合，及時發(fā)布召回公告并對工藝做出調(diào)整，生產(chǎn)的食品未造成不良后果，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第五項及《新疆維吾爾自治區(qū)新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)定》第十七條第二款第（二）項，決定對當(dāng)事人予以從輕處罰。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項的規(guī)定、《新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)定》第十四條第四項及《新疆維吾爾自治區(qū)新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)督管理行政處罰裁量基準(zhǔn)》第十一章的規(guī)定，決定對當(dāng)事人作出以下行政處罰：一、沒收違法所得3120元；二、罰款50000元。

《行政處罰決定書》文號：烏高（新）市監(jiān)處罰〔2025〕154號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營者整改情況

當(dāng)事人自查原因分析，造成該批次米粉醬不合格的原因是原料帶入的防腐劑導(dǎo)致的抽檢不合格，通過此次事件自查分析日常經(jīng)營過程還需做到：一是在領(lǐng)用環(huán)節(jié)增設(shè)“雙崗核算”環(huán)節(jié)，配料員及品控員同時確認(rèn)好重量后再添加；二是及時修改了配方，對自行添加的防腐劑進行了減量添加；三是主動將減量后的產(chǎn)品進行送檢，確保檢測結(jié)果合格后方可出廠；四是主動學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》，切實落實食品安全主體責(zé)任的內(nèi)容，有效降低食品安全風(fēng)險隱患。

二、高新區(qū)（新市區(qū)）六十戶鄉(xiāng)隴之水食品廠生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑食品的行為

一、抽檢基本情況

2025年7月18日，烏魯木齊市市場監(jiān)督管理局委托中輕檢驗認(rèn)證有限公司對當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營的酸菜漿水（其他蔬菜制品）（生產(chǎn)日期2025年7月17日，規(guī)格型號1000克/袋）進行食品安全監(jiān)督抽檢。抽樣數(shù)量14袋，備樣數(shù)量7袋。7月30日出具了編號為No：DBJ25650100106230193ZX的檢驗報告。檢驗結(jié)論為：經(jīng)抽樣檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合GB2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗項目脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），計量單位g/kg，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為不得使用，實測值0.0668。

二、調(diào)查處置、產(chǎn)品控制情況

2025年8月6日我局執(zhí)法人員給當(dāng)事人送達了《檢驗報告》《食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》和《食品安全抽樣檢驗復(fù)檢和異議須知》，當(dāng)事人在法定期限內(nèi)對檢驗結(jié)論未提出異議。同時下達《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令當(dāng)事人立即啟動召回機制并清點封存抽檢不合格的同批次產(chǎn)品，提交情況說明。

三、產(chǎn)品來源追溯、對食品經(jīng)營者違法違規(guī)行為依法處罰情況

經(jīng)查，該批次產(chǎn)品是當(dāng)事人2025年7月14日投料開始生產(chǎn)，經(jīng)發(fā)酵于7月17日生產(chǎn)完畢，共生產(chǎn)65袋，有出廠檢驗報告。其中45袋以2.8元每袋的價格銷售給經(jīng)銷商，14袋以4元每袋的價格用于抽檢，剩余6袋用于自檢并由當(dāng)事人試吃消耗完畢。按照銷售價格和買樣價格計算，該批次產(chǎn)品貨值金額共198.8元，違法所得182元。截至8月6日執(zhí)法人員送達檢驗文書，庫房內(nèi)未發(fā)現(xiàn)同批次產(chǎn)品。當(dāng)事人于8月6日收到《食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》后向經(jīng)銷商發(fā)布召回通告，并于8月21日在《新疆法治報》（第6923期）刊登食品召回公告，截至8月28日，未有顧客進行退貨處理，不合格同批次食品未召回。

當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項和《新疆維吾爾自治區(qū)食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販管理條例》第二十六條第（五）項的規(guī)定，構(gòu)成了生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑的食品的違法行為。鑒于在案件調(diào)查過程中，當(dāng)事人能夠積極配合調(diào)查，及時啟動召回機制，貨值金額較小，違法行為輕微，未造成社會危害。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（一）項以及《新疆維吾爾自治區(qū)新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)定》第十六條第（二）項、第十七條第（二）項、第（三）項的規(guī)定，決定對當(dāng)事人作出從輕處罰。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十七條、《新疆維吾爾自治區(qū)食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販管理條例》第四十七條第一款及《新疆維吾爾自治區(qū)新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)督管理行政處罰裁量基準(zhǔn)（2024年版）》第十一章第十二節(jié)序號100的規(guī)定，我局于2025年9月10日對當(dāng)事人作出行政處罰決定：一、沒收違法所得182元；二、罰款5000元。罰沒款共計5182元。

行政處罰決定書文號：烏高（新）市監(jiān)處罰〔2025〕141號

四、原因排查及食品經(jīng)營者整改情況

經(jīng)當(dāng)事人自查分析，該批次酸菜漿水檢驗不合格的原因是當(dāng)事人自身學(xué)習(xí)不到位，未及時知曉食品添加劑實施新的國家標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致超范圍添加食品添加劑。該批次產(chǎn)品為當(dāng)事人應(yīng)對市場經(jīng)營環(huán)境而生產(chǎn)的試制性產(chǎn)品，后期生產(chǎn)加工產(chǎn)品未添加食品添加劑，在收到《食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》后，將近期生產(chǎn)的產(chǎn)品送至第三方機構(gòu)進行檢測，2025年8月22日出具《檢測報告》，結(jié)果為所檢項目符合GB2760-2024標(biāo)準(zhǔn)要求。當(dāng)事人對此次食品抽樣檢測不合格事件高度重視，保證在今后的生產(chǎn)加工過程中，更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)匕芽厣a(chǎn)過程，保障消費者的食品安全。

烏魯木齊高新區(qū)（新市區(qū)）市場監(jiān)督管理局

（區(qū)知識產(chǎn)權(quán)局、區(qū)市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊）

2025年9月17日

附件： 

烏高（新）市監(jiān)處罰【2025】141號.pdf

烏高（新）市監(jiān)處罰【2025】154號.pdf